Máte chuť na lahodné chutě japonských svačin, ale nemůžete je najít ve vašem místním obchodě? Proč si je nevytvořit doma? V tomto blogovém příspěvku s vámi sdílíme snadno sledovatelné recepty na domácí verze populárních japonských svačin, které jsou součástí našich dárkových krabiček. Od křupavých rýžových sušenek po žvýkací mochi a chutné onigiri, budete moci tyto autentické pochoutky znovu vytvořit ve své vlastní kuchyni. Pojďme do toho!
Recept 1: Domácí rýžové sušenky (Senbei)
Ingredience:
1 šálek sushi rýže
2 šálky vody
Sójová omáčka
Cukr
Sůl
Postup:
1. Sushi rýži opláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čistá. Dobře sceděte.
2. V hrnci smíchejte sushi rýži a vodu. Vařte na středním ohni, dokud se rýže nezměkne a voda se vstřebá, asi 20 minut.
3. Vařenou rýži přeneste do velké mísy a nechte trochu vychladnout.
4. Předehřejte troubu na 175°C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
5. Rozetřete vařenou rýži rovnoměrně na připravený plech. Lehce ji stiskněte, aby se zploštila.
6. V malé misce smíchejte sojovou omáčku, cukr a sůl na dochucení.
7. Dochucovací směs rovnoměrně potřete na rýži.
8. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud rýže nebude křehká a zlatě hnědá.
9. Nechte sušenky zcela vychladnout před podáváním.
Recept 2: Domácí Mochi
Ingredience:
1 šálek mochiko (lepková rýžová mouka)
1/4 šálku cukru - 3/4 šálku vody
Kukuřičný škrob (na obalení)
Pasta z červených fazolí nebo jiné náplně (volitelné)
Postup:
1. V mikrovlnné míse smíchejte mochiko, cukr a vodu, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Mísu s těstem zakryjte volně potravinářskou fólií a ohřejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 3-4 minut, nebo dokud směs nezhoustne a nezačne lepit.
3. Čistý pracovní povrch posypejte kukuřičným škrobem. Horké mochi těsto přeneste na povrch a nechte jej trochu vychladnout.
4. Těsto na mochi rozdělte na malé díly a každý díl rozetřete do kruhu.
5. Na střed každého kruhu dejte malé množství pasty z červených fazolí nebo jiné náplně, pokud chcete.
6. Okraje těsta sepněte a stiskněte, abyste vytvořili kouli nebo disk.
7. Postup opakujte s ostatním těstem a náplní.
8. Podávejte mochi ihned nebo je uložte do vzduchotěsného obalu pro pozdější použití.
Recept 3: Domácí Onigiri
Ingredience:
Vařená sushi rýže
Nori řasy, nakrájené na proužky
Náplně podle vašeho výběru (například losos, tuňák, nakládaná švestka, řasy)
Sůl
Návod:
1. Navlhčete si ruce vodou a na dlaně si posypte trochou soli.
2. Vezměte malou hrst vařené sushi rýže a rozprostřete ji na dlaně.
3. Umístěte náplň podle svého výběru do středu rýže.
4. Rýži přeložte přes náplň a vytvořte trojúhelník, kouli nebo válec.
5. Obalujte onigiri proužkem nori řasy, aby se udržel pohromadě.
6. Opakujte s ostatními dávkami rýže a náplní.
7. Podávejte onigiri ihned nebo je zabalete pro lahodnou a přenosnou svačinu.
S těmito snadno sledovatelnými recepty si můžete do své vlastní kuchyně přinést chutě Japonska a vytvořit domácí verze oblíbených japonských svačin. Ať už máte chuť na křupavé rýžové sušenky, žvýkací mochi nebo chutné onigiri, tyto recepty jistě uspokojí vaše chuťové pohárky. Tak vezměte svůj zástěru a pusťte se do vaření!
Podělte se o své oblíbené recepty v komentářích.
Comments